ランチメニュー 11/16〜11/25

11/16〜11/25のランチメニューです
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里芋の炊き込みごはん
蕎麦がき入りお吸い物
宝入り蓮蒸し 葛あんかけ
かきあげ
さつまいもの胡麻味噌煮
小かぶとレンズ豆のサラダ
おかゆパン

今回のメニューは予定ではビビンバでした
毎年好評のメニューなので、予定通りいこうと思っていたのですが…
シェフである由希子
「どうも季節的にビビンバって感じじゃない」
「今の時季は、こういうものが私は食べたいし、食べて欲しい」
と急遽献立変更
今回のメニューとなりました
味わいも身体にも優しい和食、しみじみ美味しいです

今回のレシピ紹介は、「おかゆパン」
 ごはん、水、塩を煮込みお粥を作る。
 冷ましたお粥に完全粉と地粉、白すり胡麻を入れてまぜ、丸く形作り、オーブンで焼く。
おかゆに小麦粉と好みの具を入れて、丸めてオーブンで焼くだけの無発酵パン
毎回ランチにつく恒例のパンです
食後のお皿のお掃除とかにも使えます
噛めば噛むほど味わいのあるパン
簡単ですのでぜひお試し下さい
2013.11.16 Saturday  
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