春の交流会

5月22日(金)、31日(日)の二日間、交流会を行いました

この交流会は料理教室、スイーツクラス、ノンクレドの会の受講者限定の会
普段のレッスンでは意外に交流ができないものなので、食事を兼ねての親睦会です
春と秋に開催する交流会、今回で3回目の開催
恒例になりつつあります

この交流会は、由希子と僕が主体となって食事を用意します
今回のメニューは、由希子がイギリスに行った時食べたもの、およびインスパイアを受けたもの、になりました

二日間ありましたので若干の違いはありますが、概ね一緒の献立です
22日のメニュー
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うん、豪華ですね〜
美味しそうでしょ?

では、一つ一つご紹介
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グリーンサラダ&夏みかんドレッシング

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キャベツとトマトの白いんげん豆の温サラダ(初日は白金時豆を使いました)

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ズッキーニとエンマー小麦のサラダ(初日はスペルト小麦を使いました)

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豆腐の夏みかんマリネ

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レンズ豆のシェパーズパイ

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かぼちゃともちきびチーズのタルト(初日はほうれん草ともちきびチーズ)

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自家栽培玉ねぎたっぷり使用のオニオンスープ

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デュカ風味の玄米おにぎり

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シードたっぷりライ麦パン
サワー酵母のカレンツパン

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はい、盛り付けました
豪華ですね!
僕で言うのもなんなんですが、どれも美味しかったですよ(笑)

スイーツは
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ラブリーチョコレートラズベリーケーキ(笑)

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甘夏のヨーグルトムース

お天気にも恵まれ、お外でいただきました
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二日目はちょっと思うところあって、席をあみだくじにしました
ランダムに席を決め、そこに座ってもらいます
 各テーブルごとに自己紹介をして、歓談タイム…
新しい出会いとか話題があったようで、とても良かったみたいです
次回からも、こうしようかな

当日は、たくさんの生徒さんが早くから来られ、お手伝いただきました
また、片付けも皆さんでテキパキと片付け…
おかげさまで、とてもスムーズに会を進めることができました
ありがとうございました

交流会、いつも楽しいですね(笑)
次回は11月開催予定です
お楽しみに〜
2015.06.04 Thursday  
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