マクロビオティックシェア会 6月週末

6月20日にマクロビオティックシェア会を開催しました

今まで平日のみだったこの会
週末の方にもご参加いただけるようにと、土曜日の夜開催することとなりました

参加人数は、今回は僕ら夫婦含めて全部で6人
こじんまりとした会となりましたが、皆さんはりきって作って来ていただけたので、持ち寄り会は豪勢に!
また、少ない人数ならではの濃いコミュニケーションとなり、深い本音の話ができたような気がします

大勢も良いですが、少人数もまた良いですね

では、以下レシピ紹介
由希子は今回、パエリアとパンと、洋食二品
DSC_4093.jpg
1 3.jpg

DSC_4076.jpg
1 2.jpg

はりきって4品作って来てくれた方!
DSC_4067.jpg
1 4.jpg
右のクレープのようなものは、ひよこ豆の粉で作ったもの

DSC_4070.jpg
1.jpg

DSC_4074.jpg
1 6.jpg
シェア界初の魚料理!
マクロビオティックは、実は菜食料理ではありません
「バランスをとりましょう」ということなので、禁止の食材は本来はないのです
鯵とのバランスを取るために、たっぷりのお野菜とともにいただく…
これはこれで、ちゃんとバランスのとれたレシピです

DSC_4064.jpg
2 のコピー 2.jpg

二品作って来てくれた方
DSC_4082.jpg
1 5.jpg

DSC_4057.jpg
2 のコピー 3.jpg


無農薬プラムの彩り鮮やかなケーキ!
DSC_4062.jpg
2 のコピー 4.jpg

キンカンジャムの特大ケーキ!
DSC_4099.jpg
2 のコピー.jpg

僕はプリン系を作りました
DSC_4107.jpg
2.jpg

華やかな食卓となりました
DSC_4088.jpg

この日、特大のケーキを焼いて来てくれた方はロウソクも持参
「誰か誕生日の人いない?」
とのこと(笑)
ケーキを先に焼いて誰かを祝う、というスタイルが僕には新鮮!

みんなに聞いてみたところ、ちょっとみんな誕生日は遠い
で、僕ら夫婦の結婚記念日が6月14日ということになり、結婚記念をお祝いしてもらいました(笑)
DSC_4102.jpg
早いもので(?)丸7年経ちました

ルドルフシュタイナーは、確か7年サイクルで成長すると言っていたような…
野口整体の野口晴哉も「結婚して7年は喧嘩の期間」と言っていた記憶が…
体の骨まで含む全細胞、全組織が入れ替わるのも7年じゃなかったかな?

どうも7年というのは、バイオリズム的に一回りなようです
確かに、違う家風で育った二人が、同じ屋根の下で寝食を共にするには、初めはいろいろぶつかることが多々あります
僕らも、ずいぶんガッチンゴッチンやってきました

7年経ち一回り、夫婦でいるのが細胞レベルで日常となった気がします
うん、家族になるのに7年はかかるかもしれないな〜、とちょっと思いました

今回も大いに盛り上がり、結局お開きは12時頃
みなさんのおかげで、今回も良い時間となりました
ありがとうございました!

次回は
7月27日(月) 11:30〜14:00
8月22日(土) 17:30〜20:00
となります

たまに「私の料理の腕では、参加できない」という方がいます
そんなことありませんよ!

トウモロコシ茹でて持ってきてくれれば、立派な持ち寄りです
かぼちゃ蒸して醤油かければ、最高に美味しいです
ご飯に雑穀でも入れて炊いて来ていただければ、みんな喜びます

交流会が趣旨の会です
気負う方は、気負わず、ちょっとの勇気を出して、ぜひご参加ください
初めの一歩を踏み出すのは、あなたです!(笑)

ぜひ、気楽にご参加ください〜!
2015.07.03 Friday  
シェア会 | comments(0) | -  

マクロビオティックシェア会 6月

今週はイベント続き
6月1日にマクロビオティックシェア会を開催しました

早速持ち寄ったお料理を紹介
DSC_3945.jpgCCI20150604_2 2.jpg

DSC_3956.jpgCCI20150604.jpg

DSC_3946.jpgCCI20150604 3.jpg

DSC_3949.jpgCCI20150604 2.jpg

DSC_3953.jpgCCI20150604 5.jpg

DSC_3958.jpgCCI20150604 6.jpg

DSC_3964.jpgCCI20150604 4.jpg

DSC_3966.jpgCCI20150604_2 3.jpg


写真撮り忘れましたが、由希子は素麺サラダと味噌汁を作りました
DSC_3972.jpg
華やかで美味しいランチとなりました

DSC_3970.jpg
やっぱりお外でいただきました(笑)
今の時期は、本当に最高ですね〜

スイーツご持参の方も!
DSC_3962.jpgCCI20150604_2.jpg

僕は小豆とかぼちゃのタルトを作ってみました
DSC_3974.jpg 

毎回、皆さん作ってきていただいてありがとうございます
おかげさまで、楽しく美味しいシェア会となってます

このシェア会、よく「レベル高すぎて参加しづらい」と言われるのですが…
手間暇かけた気合の入ったお料理ももちろん大歓迎ですが
 蒸したかぼちゃ!
 うちで採れた甘夏!
 初ものトウモロコシ!
とかでも全く構いません

気楽な交流会ですので、楽しんでご参加いただけたらと思います
次回は6月20日土曜日の夕方(17:30〜20:00)開催
ご参加、お待ちしております〜
2015.06.06 Saturday  
シェア会 | comments(0) | -  

マクロビオティックを楽しむ会 2月

2月のマクロビオティックを楽しむ会、今月はベジピザも作りました

ピザというと、やはりチーズ!
植物性材料のみでチーズ風のものを作ろう、ということで今回はもちきびを使ってベジチーズを作ってみました

パン生地こねて、発酵させて、
トマトソースを作り
もちきびのベジチーズを作って
トッピングの野菜を蒸して…
DSC_3329.JPG
はい、準備完了!
鉄板に乗せて焼きます

今回、焼くのは薪ストーブを使ってみました

薪が太かったり、湿っていたりすると煙が多く出てしまい、ピザが必要以上にスモーキーになってしまいます
そのため、薪を細めに割り、鉄板の上に置いてよく乾かします
こうすることによって、新たに薪をくべた際、煙が出にくくなります
DSC_3361.JPG
薪ストーブで焼くと、温度が高いのであっという間に焼けます
3〜4分で焼き上がり
カリッと焼き上がり、香ばしい風味もついて美味しいです
オーブンで焼くのとは、やはり一味違います
ピザ焼き、面白いです

それにしても、ピザはなんか盛り上がりますね(笑)
パーティーとかでやったら楽しいし、喜ばれるんじゃないかと思います

前半はみんなでピザを作りましたが、後半は持ち寄り会
今回も、本当に美味しい、贅沢な持ち寄りパーティーとなりました
12797_740745536040216_4081943589970324354_n.jpg

10991198_740745556040214_2791453285257427359_n.jpg
料理教室の生徒さん達なので、もともとお料理好きの方々…
今回も、気合いの入ったお料理、手間のかかった料理、綺麗な料理が多く、とても豪華になりました
どれもこれも、本当に美味しかったです
とにかくすごかったです(笑)

今回はスペシャルゲストとしてラシュシュのオーナーパティシエ、一恵さんもご参加
遠くからご参加いただき、ありがとうございました
いろいろお話でき、刺激をいただきました
ベジを広めていきたいもの同士、今後もよろしくお願いします

3月のマクロビオティックを楽しむ会は、お休みです
次回は6月1日を予定しています

+++++++++

以下、各料理の紹介と簡単レシピです
DSC_3343.JPG
金子.jpg
余談:由希子はレシピカードを見て「伸びるご飯???」と思ったらしい…(笑)
DSC_3351.JPG
佐野.jpg

DSC_3332.JPG
伊藤.jpg

DSC_3340.JPG
山本.jpg

1.JPG
亜矢サラダ.jpg

DSC_3327.JPG
彩テリーヌ.jpg

DSC_3356.JPG
彦坂.jpg

DSC_3331.JPG
彩サモサ.jpg

DSC_3335.JPG
結.jpg

DSC_3328.JPG
彩ガレット.jpg

DSC_3358.JPG
亜矢切干し.jpg

DSC_3350.JPG
このみ.jpg

DSC_3345.JPG
金子たくあん.jpg

DSC_3360.JPG
大庭.jpg

DSC_3325.JPG
上の.jpg

DSC_3346.JPG
佐野ぐると.jpg

DSC_3344.JPG
金子甘酒.jpg

DSC_3348.JPG
彩ビスコ.jpg
2015.02.24 Tuesday  
シェア会 | comments(0) | -  

マクロビオティックを楽しむ会 1月

先日行われたマクロビオティックを楽しむ会
今月は、大根キムチ作りも行いました
 
大根キムチ作りからご参加の方は10時に集合
今回はたくさんいらっしゃいました〜
DSC_3097.JPG
みんなで準備しています
DSC_3096.JPG
大根を刻みます
人数が多いので、あっという間!
 
大根を一口大に切り、下漬け
通常のキムチはアミや塩辛などを使うと思いますが、このキムチはもちろんベジ仕様
白砂糖も不使用です
代わりに玄米甘酒やりんご、玄米粉を使います
絡める漬けダレを作り、混ぜます
DSC_3124.JPG
美味しそうですね
作ったら、部屋中キムチの臭いになりました(笑)
 
このまま1週間冷蔵庫で保管すると、美味しい食べごろの始まり
今の時期の大根は美味しさのピーク!
キムチもとても美味しく仕上がります

そして、持ち寄り会!
今回は参加人数が多かったので、持ち寄り会も盛りだくさんに
DSC_3139.JPG
皆さん料理教室に通っているだけに、とっても上手
ていねいに作られたお料理がならび、嬉しい持ち寄り会となりました

どれもこれも、本当にとても美味しかったです
そして、とってもヘルシー
お腹も心も満腹になる、ランチとなりました

皆さん、持ち寄り用の料理をして10時にお集りなので、さぞや忙しかったろうと思います
ちょっとスケージュールがしんどいですね
春以降は改善したいと思います
 
2月の予定は以下の通りです
ベジピザを作ろー!
日 程:2月23日(月) 10:00〜11:30頃
参加費:1000円

持ち寄りランチ会
日 程:2月23日(月) 11:30頃〜14:30頃
内 容:なにか、マクロビオティックに基づいたお料理などを一品
    お持ち下さい。気楽な交流会、懇親会です。
参加費:無料

対象:MEGURIYAのクラス(料理教室、スイーツクラス、ノンクレドの会)
   いずれかを受講中の方、受講されたことがある方と、そのお友達
連絡先:ご参加の場合はご一報下さい
2月は予定を組んでしまい、忙しいタイムスケジュールのままです
すみませんが、また張り切ってお願いします!

以下料理の紹介、簡単レシピです
DSC_3100.JPG
16.jpg

DSC_3108.JPG
9.jpg

DSC_3120.JPG
1.jpg

21.jpg
7.jpg

あや2.JPG
彩12.jpg

DSC_3121.JPG
11.jpg

DSC_3128.JPG
8.jpg

DSC_3131.JPG
3.jpg

さの2.JPG
佐野2.jpg

DSC_3110.JPG
13.jpg

DSC_3126.JPG
17.jpg

DSC_3099.JPG
14.jpg

あや1.JPG
彩4.jpg

DSC_3116.JPG
15.jpg

DSC_3114.JPG
18.jpg

さの1.JPG
佐野10.jpg

DSC_3115.JPG
6.jpg

DSC_3134.JPG
5.jpg

DSC_3136.JPG
19.jpg

DSC_3122.JPG
20.jpg
2015.01.30 Friday  
シェア会 | comments(2) | -  

マクロビオティックを楽しむ会 11/25

11月25日に開催しました「マクロビオティックを楽しむ会
今回は、純粋に「持ち寄り会」をいたしました
皆さんお家でお料理を作って、持ち寄ってのランチ会
ご参加は、ちょっと少なめで5人+僕ら夫婦2人
DSC_2725.JPG
しかし十分ですね、今回もとても華やかな食卓となりました

では、以下ご紹介です
DSC_2747.JPG
クスクスとひじきのサラダ
小麦粉を粒状にした「クスクス」を使ったサラダ
美味しく、彩りもきれい、クスクスなので食べ応えもあり

DSC_2773.JPG
酵素玄米
4〜5日寝かして、発酵(?)させた玄米
とても消化に良くなっているそうです
久しぶりにいただきましたが、やはり美味しいですね

DSC_2765.JPG
根菜のサラダ 柚子風味
素材の味が引き立って、すこぶる美味しいです
見た目もきれい、特別感あります

DSC_2740.JPG
焼き芋
この焼き芋、むちゃくちゃ甘みが引出されていました
素材と鍋にポイントあり、だそうです

DSC_2734.JPG
芋けんぴ
干して乾燥させてから揚げたそうです
カリッカリになっていて、軽い感じのスナックのよう
子どものおやつにも最高ですね

DSC_2733.JPG
くまさんクッキー
アーモンドを大事に抱えています(笑)
これ、むちゃくちゃ可愛いです
可愛過ぎて、食べにくいですね(笑)

DSC_2739.JPG
オーガニック・グラノーラクッキー
一人ひとり個包装してあり、スイーツもラッピングもまるで商品のような品質
素材の良さもあって、これも美味しかった

DSC_2753.JPG
僕はどら焼きを作ってみました
和系のお菓子を作ってみたくて、作ってみました
和菓子は洋菓子よりはヘルシーな気がします
まずまずでしたが、もうちょっと甘みをつければ良かったかな?
もうちょっと試行錯誤が必要ですね

DSC_2776.JPG
由希子はラザニアを作りました
ベジラザニア、うちの定番です
作り込んだものだけあって、鉄板の美味しさです(笑)

楽しく美味しい時間で、あっという間のランチでした
食の好みが合う方々との会食は、身も心も喜びます

せっかく作ってきていただいているので、レシピを残したいと思い、今回から実験的ではありますが記録を残すことにしてみました
5.jpg
こんな感じで、食事の前に皆さんに書いていただき、食事中に簡単に作成してプリント、お配りしました

今後もこの「楽しむ会」は、随時開催する予定です
いろいろと企画してみて、趣向を凝らしてみたいと思ってます
また、楽しい時間をご一緒できたらと思ってます!

次回は1月26日(月)
この日はみんなでキムチも作ってみようと思っています
また詳細は、決め次第お知らせ致します
2014.12.06 Saturday  
シェア会 | comments(0) | -  

一品持ちより会 やりました

去る9月29日に「一品持ちより会」を開催しました
初めての試みでしたので、どうなるかな??? と思っておりましたが、
皆さん腕を奮って持ってこられました!
DSC_2326.JPG
気合の入ったお料理がずらっと並びました!
一品と言わず3品〜4品ご持参の方も…
さすが料理教室の生徒さん、と思わずにはいられません

以下、この日の持ち寄りラインナップを…
DSC_2328.JPG

DSC_2329.JPG

DSC_2332.JPG

DSC_2333.JPG

DSC_2335.JPG

DSC_2336.JPG

DSC_2339.JPG

DSC_2342.JPG

DSC_2343.JPG

DSC_2347.JPG

DSC_2349.JPG

DSC_2351.JPG

DSC_2356.JPG

DSC_2360.JPG

DSC_2364.JPG

DSC_2365.JPG

DSC_2368.JPG

DSC_2370.JPG

DSC_2372.JPG

DSC_2376.JPG

DSC_2378.JPG

もちろん全部ベジ(植物性食材のみ)です
美味しそうでしょ?
はい、どれもこれもとても美味しかったです!(笑)

良い材料を使った料理、ていねいに作られた料理、手間をかけられた料理…
とても贅沢な持ち寄り会となりました

ちなみに僕らは
 由希子 ポルチーニ茸の豆乳クリームパスタ
 万晴  よもぎの甘酒蒸しパン
皆さんに比べると、ずいぶんお手軽料理ですね〜

とても楽しい、そして、おいしい、幸せな時間となりました

今後は会の名称を「マクロビオティックを楽しむ会」として、定期的に開催します
今回は初回ということもあってか、皆さん気合の入った一品ばかりとなりましたが、
もっと気楽なもの(焼き芋とか蒸しカボチャとか)でももちろん構いません
気楽な交流会、懇親会ですので、気負わず気楽にお越し下さい
2014.10.28 Tuesday  
シェア会 | comments(0) | -  

マクロビオティックを楽しむ会

一品もちよりの会を開催いたします。
なにか、マクロビオティックに基づいたお料理、スイーツなどを一品お持ち下さい。
焼き芋、蒸しかぼちゃとかでも構いませんし、もちろんすこぶる手間ひまかけたお料理も大歓迎です。
気楽な交流会、懇親会です。
気負わず、気楽にお越し下さい。
DSC_2326.JPG
日時:2月23日(月) 詳細はこちら
時間:11:30頃から14:30頃まで
対象:MEGURIYAのクラス(料理教室、スイーツクラス、ノンクレドの会)
   いずれかを受講中の方、受講されたことがある方と、そのお友達
連絡先:ご参加の場合はご一報下さい
 電話  0531−45−3069
 メール kbansei@kha.biglobe.ne.jp
2014.10.28 Tuesday  
シェア会 | comments(0) | -  

<< | 2/2PAGES |